Appellation : Pays d'Oc
Commune : Pouzolles
Couleur : Rosé
Millésime : 2023
Région : Languedoc-Roussilon
Producteur :Eric & Laëtitia GELLY
Cépage : Grenache Noir
Terroir : Argilo-calcaire
Culture : Taille en Guyot. Tri de la vendange.
Vinification : Après le pressurage direct, un débourbage est effectué pendant 48 heures. Vinification à 18°C. Elevage en cuve pendant 4 mois.
Dégustation :
La robe est rose tendre, aux reflets de pétales de rose. Le nez est dominé par des notes gourmandes d’une salade de fruits rouges. La bouche est douce et ronde. La fraise et la framboise se mêlent en toute délicatesse. Finale fraîche et agréable. Equilibre gourmand et friand, pour cette cuvée.
Conseil de dégustation :
Servir à 10°C, potentiel de garde : 2 ans
Accord Mets & Vins : Tapas, Cuisine estivale, Rouget à l’escabèche. Coucous. Feuilletés aux fruits de mer.