Appellation :  Cilaos
Couleur :  Blanc
Millésime :   2024
Région :   Cilaos
Producteur :   Véronique BOGENEZ et Olivier CADARBACASSE
Cépage :  Couderc
Terroir :   Sol basaltique et volcanique
Vinification : traditionnelle avec vendange manuelle, pressurage pneumatique, fermentation à basse température en cuve inox thermorégulée, et mutage au froid
Dégustation :
Au nez : notes riches en fruit de la passion,
fruits confits/miel et fleurs blanches
En bouche : une agréable sucrosité avec une finale légèrement acidulée et soyeuse
Conseils de dégustation :
Service : entre 8-12 degrés
Potentiel de garde : 2-4 ans
Accord Mets & Vins :  Apéritifs et snacks divers (comme le pâté créole), poissons et desserts