Appellation : IGP SAINT-GUILHEM-LE-DESERT
Commune : l'Hérault 
Couleur : Rouge 
Millésime : 2022
Région : Languedoc 
Producteur : Maison AUJOUX
Cépage : Traditionnels du Sud ... Syrah, Carignan, Grenache et Mourvèdre
Terroir : Roches schisteuses.
Culture : Plantée entre 200 & 700 mètres d'altitude, la vendange est manuelle avec un tri à la cave. Pour cette cuvée la Maison Aujoux sélection les parcelles où la vendange est pleinement arrivée à maturité phénolique. 
Vinification : vinification traditionnelle 
Dégustation :
A l'oeil, la robe est d’un rouge léger et chatoyant.
Au nez, très élégant, tout en finesse laissant découvrir des notes de cerises, de fruits noirs bien mûrs.
En bouche, toute en légèreté, elle surprend par sa finesse et sa droiture : la cerise est présente en premier, par la suite les notes d’épices font place pour laisser une fin de bouche gourmande et rafraichissante.
Conseil de dégustation :
Servir à 16°C - 18°C
Accord Mets & Vins : Idéal sur des salades de volailles, les viandes grillés et fromages.