Appellation :  Saint Amour
Commune : La parcelle « les tines » se situe sur le côteau sud de Saint-Amour.
Couleur :  Rouge
Millésime :  2023 
Région :   Beaujolais
Producteur :    Dominique MOREL
Cépage :  Gamay noir 
Terroir :   Argile, granite et schiste
Culture :  La vigne est conduite en taille gobelet sur une forte densité de plantation (8500 à 10.000 pieds/ha). Le vignoble est en culture raisonnée. Âge moyen des vignes 65 ans.
Vinification :   La récolte manuelle bénéficie de la vinification traditionnelle beujolaise en grappe entière à 70%, égrappage pour 30%. La macération est de 7 à 8 jours. La régulation thermique des cuves inox permet une vinification généralement sans sulfites. Elevage sur lies fines de 5 à 6 mois en cuve inox.
Dégustation :
A l'oeil,  robe rubis intense.                
Au nez,  arômes de fruits rouges, avec des notes florales de violettes & iris.               
En bouche,  bouche élégante, charnue, fruitée & ronde.
Conseils de dégustation :
Servir à    15°C 
Garde      7 ans
Accord Mets & Vins :  Galantine de lapin, pâté de grive, saucisson brioché, terrine de foie de volaille, macaron de foie gras, chapon à la crème, poulet rôti, gibier à plume, petit salé aux lentilles, rôti de porc, côte de veau à la crème, viande blanche, spaghetti à la bolognaise, soupe de fraise.