Appellation :    Morgon
Couleur :  Rouge
Millésime :  2023 
Région :   Beaujolais
Producteur :    Dominique MOREL
Cépage :  Gamay noir à jus blanc  
Terroir :   Le terroir de ces parcelles de Morgon est formé par la désagrégation de roches cristallines friables, riches en oxyde de fer.
Culture :  La vigne est conduite en taille gobelet sur une forte densité de plantation (8500 pieds/ha). Le vignoble est en culture raisonnée. Âge moyen des vignes, 54 ans.
Vinification :   La récolte manuelle bénéficie de la vinification traditionnelle beujolaise en grappe entière à 30%, égrappage pour 70%. La macération est de 12 à 15 jours. Remontage et pigeage en fin de macération. La régulation thermique des cuves inox permet une vinification généralement sans sulfites. Élevage sur lies fines de 10 à 11 mois en fût de chêne.
Dégustation :
A l'oeil,  robe pourpre foncé.                
Au nez, arômes complexes où notes boisées, vanillées et épicées se mêlent.              
La bouche  est puissante, charpentée avec des tanins solides.
Conseils de dégustation :
Servir à    16°C 
Garde      10-15 ans
Accord Mets & Vins : Cailles roties, canards sauvages aux petits oignons, filet mignon de boeuf, plateau de fromages affinés