Dénommé Tokay pendant plus de 4 siècles, ce Pinot Gris capiteux & corsé, est un vin de plaisir : ample, riche, de grande maturité, aux arômes de coing, d'abricot & légèrement fumé.
Appellation : Pinot gris d'Alsace
Commune : Obermorschwihr
Couleur : BlancMillésime : 2018
Région : Alsace
Producteur : Sylvain HERTZOG
Cépage : Pinot Gris
Terroir : Argilo-calcaire
Culture : conduite de la vigne en lutte raisonnée. Désherbage mécanique. Pas d'insecticides.
Vinification : Vinification traditionnelle de blanc.
Dégustation :
A l'oeil, robe jaune dorée voir ambrée
Le nez, est puissant sur les fruits mûrs
En bouche, capiteux et corsé, aux arômes de coing, d'abricot et légèrement fumé.
Conseil de dégustation :
Servir à 8°C - 10°C, potentiel de garde: 8 à 10 ans.
Accord Mets & Vins : Viandes blanches, petits gibiers, desserts...