Appellation : Côtes de Thongue
Commune : Pouzolles
Couleur : Blanc
Millésime : 2023
Région : Languedoc-Roussilon
Producteur :Eric & Laëtitia GELLY
Cépage : Sauvignon et Muscat Petits Grains
Terroir : Argilo-calcaire
Culture : Taille en Guyot. Raisins ramassés à la main, et tri de la vendange.
Vinification : Pressurage manuel, dans un pressoir vertical, en bois, de famille. Vinification à 18°. Elevage en cuve.
Dégustation :
Avec une robe jaune dorée, le nez dévoile des notes de fruits confits et fruits exotiques. Une bouche dés plus savoureuse, toute en finesse, en douceur, et en légèreté : une belle gourmandise désaltérante.
Conseil de dégustation :
Servir à 8°C - 10°C, potentiel de garde : 2 à 4 ans
Accord Mets & Vins : Apéritif, foie gras, desserts et entremets glacés