Appellation : Terres du Midi
Commune : Pouzolles 
Couleur : Rouge
Millésime : 2023
Région : Languedoc-Roussilon 
Producteur :Eric & Laëtitia GELLY
Cépage : Pinot Noir, Carignan, Marselan, Syrah et Cabernet-Sauvignon.
Terroir : Argilo-calcaire 
Culture : Taille en Guyot. Raisins ramassés à la main, et tri de la vendange. 
Vinification : Vinification traditionnelle avec remontages et - délestages. Elevage en cuve pendant 4 mois.
Dégustation :
Une robe grenat profond, aux reflets violines. Au nez, les épices et des notes de poivre. En bouche, avec une attaque souple. Les notes épicées signent leur empreinte.
Conseil de dégustation :
Servir à 18°C, potentiel de garde : 5 ans 
Accord Mets & Vins : Bœuf Bourguignon ; Grillades ; Raclette.