Appellation : AOC SAINT JOSEPH 
Commune : Saint Désirat 
Couleur : Rouge 
Millésime : 2021
Région : La Vallée du Rhône
Producteur : La Maison J.M. AUJOUX Propriétaire, Récoltant, & Négociant
Terroir : Le Domaine de Rochevine, propriété de vigneron passionné s'étend d'un seul tenant sur le territoire du village de Saint Désirat. A l'époque de la révolution Française, la commune de Saint Désirat fut rebaptisée Rochevine (rocher à vin). Le domaine conservera ce nom. Le Domaine de Rochevine constitue l’un des fleurons de l’appellation Saint Joseph. Il produit essentiellement du Saint-Joseph rouge ainsi qu'un peu de Saint Joseph blanc et de Condrieu.
Vinification : Vinification traditionnelle, vendange égrappée, macération de 15 à 20 jours en cuve inoxydable avec pigeages et remontages réguliers. 
Après la vinification, une partie des vins est élevée en fût puis assemblée avec le reste gardé en Cuve. 
Dégustation :
Robe rouge rubis soutenue,  assez aromatique, complexe, puissante, marquée  par le terroir. Note de fruits rouges rouges pour le nez, légèrement boisé, arôme de mûres sauvages. en bouche, un vin tannique avec une belle structure, de notes de griottes. 
Conseils de dégustation :
Servir à 16° - 18°C. Vin de bonne garde entre 8 - 10 ans.
Accord Mets & Vins : 
Consommation conseillée en accompagnement de viandes rouges.