Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Commune : Panjas
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Région : Côtes de Gascogne
Producteur : Domaine de Joy
Cépages : Colombard / Ugni Blanc / Gros Manseng
Terroir : Coteaux plein Sud d’argile
Vinification et Elevage : Pressurage direct, débourbage statique puis vinification de levures sélectionnées. Température de 17° à 20° c. Collage des protéines en cours de vinification à la bentonite. Sulfitage 4,5g/Hl en fin. Stabulation sur lies durant l’hiver puis filtration légère avant mise.
Commentaire de dégustation :« Naturellement Joÿ » offre une belle robe dorée. Un nez très floral sur des senteurs de pêches blanches. Une belle longueur en bouche qui amène sur des notes d’ananas et de pamplemousse.
Accompagnement : Cette cuvée accompagnera vos plateaux de fruits de mer, vos plats de poissons grillés ou tout simplement en apéritif !