Appellation : IGP Drôme Comté de Grignan
Couleur : Blanc
Millésime : 2020
Région : Vallée du Rhône
Producteur : BAYON DE NOYER Luc
Cépage : 100 % Viognier
Terroir : Sols sableux
Vinification : Culture biologique. Vendange manuelle. Fermentation à basse température en cuve inox. Maturation en cuve inox et en fûts.
Dégustation :
A l'oeil, la robe est brillante, jaune pale au reflet doré
Au nez, présente des notes de fleurs blanches, pêche fraiche, une pointe de noisette et de poivre blanc.
En bouche, l’attaque est grasse et ronde. Elle laisse place à une jolie fraicheur apportée par l’acidité qui révèle les arômes de pêche et de noisette.
Conseils de dégustation :
Servir à 7°C - 10°C.
Garder 6 ans
Accord Mets & Vins : Fromages à pâte sèche, une viande blanche, une tarte à la praline ou à la noix, chocolat, …