Appellation :   VIN DE FRANCE
Commune :  Lézignan Corbières 
Couleur :  Rouge
Millésime :   2020
Région :    Languedoc
Producteur :    Jean-Noël BOUSQUET
Cépage :    100 % Carignan
Terroir :    LE PIÉMONT DE LA PÈGE À LUC-SUR-ORBIEU Une parcelle de sables éoliens et de limons jaunes, perméables et peu fertiles, qui fût la première acquisition de Jean-Noël Bousquet en 1973. Plantée en vieux Carignan, cépage ô combien décrié mais sagement conservé, elle offre un vin d'une rare authenticité. Il suffisait simplement d'y croire.
Culture :  Labour des sols, protection phytosanitaire raisonnée (respect des équilibres, protection des auxiliaires). Végétation libre. Pratiques culturales adaptées au millésime et visant à assurer l’équilibre des souches.  
Vinification :   Tri à l’arrivée en cave. Eraflage 100%. Cuvaison de 30 jours en moyenne avec maintien d’une température à 28°C. Extraction par remontages et pigeages. En cuve avec 3 soutirages, aération et remise en suspension des lies fines.
Dégustation :
A l'oeil,  couleur rouge profond.                    
Au nez, de petits fruits rouge set noirs frais.                 
En bouche, riche ,avec des tanins soyeux et une finale d’épices.
Conseils de dégustation :
Servir à    17°C - 19°C.
Garder     2 ans
Accord Mets & Vins :  A déguster sur apéritif, tapas, charcuteries, grillades, fromages.