Appellation : Saint Emilion Grand cru
Commune : Saint-Étienne-de-Lisse
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Région : Bordeaux
Producteur : Château Côte de Puyblanquet
Cépages : Merlot 80 % - Cabernet Franc 15 % - Cabernet Sauvignon 5 %
Terroir : Sols argilo-calcaires
Vinification et Elevage : Traditionnelle, en barriques, en cuve béton et inox. Elevage en barriques neuves 50 % et en barriques 1 vin et plus 50 %
Commentaire de dégustation : Le nez est plein et d'une grande fraîcheur. Arômes de petits fruits rouges bien mûrs, notes mentholées. On retrouve aussi des notes de sous-bois et de cuir. La bouche est typée et bien équilibrée. Elle présente un beau croquant, du fruit et une acidité très agréable et typique du terroir. La finale se fait sur de très beaux tanins.
Accompagnement : Bœuf bourguignon