Appellation : Saint-Émilion
Commune : Saint-Sulpice de Faleyrens
Couleur :  Rouge
Millésime : 2018
Région : Bordeaux
Producteur : Véronique BOGENEZ & Olivier CADARBACASSE
Cépage : 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification : Traditionnelle avec extraction en douceur et macération ajustée au millésime.
Dégustation :
A l'oeil, une belle robe rouge aux reflets légérement tuilés.
Au nez, un léger boisé accompagné d'intenses notes de cassis donne toute son élégance à ce vin typique de l'appellation Saint-Émilion.
En bouche, une attaque franche laisse place rapidement à la rondeur du merlot pour finir par une belle longueur toute en élégance.
Conseils de dégustation :
Servir à  16°C - 17°C.
Garder  10 à 12 ans
Accord Mets & Vins :  Entrecôte de boeuf de Bazas, du boeuf Black Angus, Lamproie à la bordelaise, Tournedos Henri IV, Tournedos mascotte, Magrets de canard, des aiguillettes de canard au miel, de l'agneau à la tomate, au cumin, aux tomates et basilic.