Appellation : Saint Chinian
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Région : Languedoc
Producteur : Laurent Miquel
Cépage : Syrah (78%) / Grenache noir (20%) / Mourvèdre (2%)
Terroir : Argilo calcaire
Vinification : Cuvaison longue. Chaque parcelle est vinifiée séparement en cuve inox. La vinification est traditionnelle. Une partie de l'élevage est effectué en fûts de chêne français pendant 12 mois (45%).
Dégustation : Les arômes sont intenses, l'épice vient du poivre noir et du clou de girofle. Mais à côté, c'est une douceur soyeuse et une légèreté, avec une touche de bois, qui vous surprend.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 18°C.
Garder de 3 à 6 ans
Accord Mets & Vins : Une côte de bœuf ou un canard soigneusement préparé.
Cazal Viel Vieilles Vignes Rouge 2019 - AOP SAINT CHINIAN - 75cl
13,70€Prix
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