L'expérience authentique de la Bourgogne, alliance entre la finesse de la tradition & de la modernité. 
Appellation : AOP HAUTES CÔTES DE BEAUNE
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Région : Bourgogne 
Producteur : Domaine Belena (Famille Delorme) représentée en la Maison J.M. AUJOUX, propriétaire, éleveur & négociant
Cépage : Pinot Noir 
Terroir : sols argilo-calcaires avec une forte présence de fossiles marins.
Culture : Ils ont choisi de cultiver leurs vignes de manière biodynamique, en respectant les cycles naturels et en utilisant des préparations à base de plantes pour stimuler la croissance des plantes. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour ne conserver que les meilleures baies.
Vinification : Éraflage des raisins le plus doux possible, on n’écrase pas les baies et on envoie en cuve.. Pendant la fermentation, nous remettons les matières solides en suspensions dans le jus (2 fois par jour) pour obtenir une bonne extraction. Lorsque le moment est venu (dégustation), nous écoulons le vin de la cuve en tonneaux (10 à 25 % de fûts neufs), l’élevage commence. Après une période, entre 8 et 15 mois, le vin est biologiquement terminé.
Dégustation :
A l'oeil,  robe rubis profonde éclatante.                
Au nez, fruité avec parfois des notes florales et une belle fraîcheur.     
En bouche, les tanins sont souples ils laissent entrevoir une longue période de garde ; la finale est longue et toute en finesse.
Conseils de dégustation :
Servir à 16°C - 18°C, potentiel de garde : 3-5 ans
Accord Mets & Vins :   Il est idéal pour accompagner des plats de viande rouge tels que le boeuf bourguignon, ou des fromages bien fait, il se marie parfaitement avec des andouillettes, ou avec du lapin à la beaujolaise ou bien avec un camembert au Calvados ou simplement avec du Saint-Félicien.